Poivrade

Seizoen: 
wild seizoen

Bakken van vis

Visfilets met vel kerf je aan de velkant enkel malen lichtjes diagonaal in en bak je eerst op de velkant en dan op de graatzijde. Je serveert de vis met velzijde naar boven. Iemand die het vel niet lust kan het dan gemakkelijk verwijderen.

Visfillets zonder vel bak je eerst aan de graatzijde. Aan de velzijde kan onderhuids vet zitten dat aan de bodem van de pan gaat kleven. Bak je daarna de vis aan de graatzijde dan besmeurd dat vet de mooie graatzijde.

Simpel als je het weet.

Digitale kookthermometer

De perfecte cuisson van vlees, gebak of andere gerechten in ieders bereik. Voor ongeveer € 25 haal je dit onmisbaar keukenmateriaal in huis. Het signaal verwittigd je wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt. Het toestel is ook als kookwekker te gebruiken. Hieronder vind je de kerntemperaturen van enkele vis-, gevogelte- en vleessoorten.

 

Wortelsoep

Seizoen: 
Ganse jaar

Gestoofde peren

Seizoen: 
Winter

Knolseldersoep

Seizoen: 
winter

Bouchee à la Reine - Koninginnenhapje

Het enige echte videeke!

Seizoen: 
ganse jaar

Bruine fond

Seizoen: 
ganse jaar

Bouquet marmite

  • Prei
  • Ui
  • Kruidnagel
  • Selder
  • Wortel

Pagina's

Subscribe to 'tHuis Restaurant RSS