Scampi met kokos

Lekker aperitief hapje

Ingredienten: 
24 scampi
 
marinade:
  • 2,5 dl olijfolie
  • 1 lepel sambal
  • 1 eetlepel hoisin
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel zout
  • 2 teentjes geperste look
  • geraspte kokos
Materiaal: 

Grill

Bereiding: 

Maak de marinade en meng er de gepelde scampi's onder,

Wentel de scampi in de kokos en leg ze enkele minuten onder de grill

Serveer met een kerriesmayonaise

Seizoen: 
ganse jaar