Pompoensoep

Ingredienten: 

 

Materiaal: 

Kookpot
 

Bereiding: 

Schil de pompoen en snij in blokjes van 2 cm x 2cm. 

Snij het preiwit en de ui grof.

Stoof de groenten enkele minuten in wat vetstof aan, niet laten kleuren.

Bevochtig met de bouillon en voeg het kruidentuiltje toe, breng aan de kook en laat ongeveeer 1 uur verder koken op een zacht vuur. Kruid af met peper en zout.

Verwijder het bouquet garnie en mix met de mixer of in de blender.

Indien gewenst kan je de soep nog eens door een fijne zeef wrijven voor een extra gladde soep.

Doe de kruidenkaas bij de soep. Garneer met de peterselie.

Seizoen: 
Herfst en winter