Gestoofde peren

Ingredienten: 
  • 1 kg stoofperen
  • 1 fles rode wijn
  • 100 gr suiker
  • kaneel
Materiaal: 
  • Ovenschotel
Bereiding: 

Schil de peren maar laat het steeltje zitten.

Snijd peren onderaan wat bij zodat ze mooi rechtop blijven staan.

Schik de peren in een overschotel.

Breng de wijn met de suiker aan de kook.

Laat de wijn een paar minuten goed doorkoken en giet dan over de peren.

Bestrooi de peren rijkelijk met kaneel. 

Zet de ovenschotel in een tot 160° voorverwarmde oven.

Laat de peren stoven onder geregeld bedruipen met de rode wijn.

Seizoen: 
Winter