Bakken van vis

Visfilets met vel kerf je aan de velkant enkel malen lichtjes diagonaal in en bak je eerst op de velkant en dan op de graatzijde. Je serveert de vis met velzijde naar boven. Iemand die het vel niet lust kan het dan gemakkelijk verwijderen.

Visfillets zonder vel bak je eerst aan de graatzijde. Aan de velzijde kan onderhuids vet zitten dat aan de bodem van de pan gaat kleven. Bak je daarna de vis aan de graatzijde dan besmeurd dat vet de mooie graatzijde.

Simpel als je het weet.